代表挨拶
Message
猪瀬 早紀
Saki Inose
北浦和イッカイ代表
メッセージ
北浦和イッカイは、9年間暮らした自宅の1階ガレージを活用して生まれた、シェアキッチンを備えたコミュニティスペースです。
2022年に公益財団法人埼玉県産業振興公社主催の「社会課題の解決につながる創業支援プログラム」に採択され、2023年に創業しました。
創業前からこの場所では、さいたま市緑区の「見沼田んぼ福祉農園」で採れた野菜の販売をはじめ、子ども向けワークショップや、著者を招いた読書会などを開催してきました。
「やってみたかったことを実現できること」や、「さまざまな人や体験に出会えること」は、暮らしの心地よさにつながると考えています。
この場所は、単なる時間貸しのレンタルスペースではありません。
お金も、人も、体験も、地域情報も、ゆるやかに巡っていく——そんな小さな地域経済の場を目指しています。
事業性と社会性のバランスを大切にしながら運営し、将来的には、この場所をきっかけに周辺店舗や地域施設との回遊性が生まれ、商店街や地域全体の賑わいへとつながっていくことを願っています。
皆さまのご利用をお待ちしております。
設備のご案内
Information
レイアウト図
- 軒先販売ができるウッドデッキ
- 土間と小上がりスペースの間に手洗い場あり
- おむつ替え台完備
- 土間スペースはL字に開放可能
- 小上がりと土間の間にカーテンあり
備品一覧
北浦和イッカイではキッチンを中心に多様な備品をご用意しております。ほとんどの備品の使用は無料です。備品一覧のPDFファイルは以下よりダウンロードしていただけます。
よくある質問
FAQ
内覧・予約方法について
A. 設備や利用イメージをご確認いただくため、事前予約制で行っています。内覧会開催時にメールやInstagramのメッセージ等でご連絡ください。
A. はじめての方は事前の内覧・面談ののち、契約時に初回利用の予約を承っています。２回目以降の方はメールやInstagramのメッセージ等でお取りしています。
A. 利用希望日の２か月前を目安に空き状況に応じて受けています。
利用について
A. 食品の製造販売拠点、料理教室、イベント、ワークショップ、撮影、ポップアップ出店など様々にご利用いただけます。
A. 複数の利用者が時間を区切り、共同で使える業務用のキッチンスペースです。
A. 規約への同意と本人確認書類の提出が必要です。飲食店営業や菓子製造業等で営業許可を取得する場合は別途必要書類と保健所での手続きがあります。
A. キッチン設備は飲食店営業や菓子製造業などの保健所の営業許可を取得するための条件をクリアしており、初期費用や月々のコストを抑えながら開業することができます。店頭ですぐに販売することはもちろん、マルシェ出店やインターネット販売のための製造場所としても利用できます。
A. 利用者毎に保健所への営業許可申請が必要です。申請には営業許可申請書、申請手数料、施設図面、食品衛生責任者資格者証などをご準備いただきます。また、利用日までに損害保険の加入を必須とし、HACCPに沿った衛生管理が必要となります。別途、北浦和イッカイのキッチン利用者登録が必要となります。
申請後には保健所による現地調査があり、日程調整や許可取得まで一定期間を要する場合があります。利用内容によって必要な手続きも異なるため、まずは面談時にご相談ください。
A. 営業許可取得のための保健所現地調査の立ち合い時に限り、数時間のテスト利用をすることができます。
A. 必要な営業許可をすべて申請いただき、保健所の許可がおりれば利用可能です。実際のご利用では各業種で利用時間を分け、業種の切り替え時には都度清掃が必要となります。同時に異なる業種の作業を行うことはできません。
A. ご利用可能です。使用や清掃においては営業許可を取得されている方々と同等の衛生基準での利用をお願いしています。
A. ご利用可能です。利用目的を確認のうえ利用可否は面談後にご案内しています。
A. 店舗を持つという目標だけではなく、ご自身にあった頻度や内容での利用を応援しています。
A. 可能です。曜日固定や月数回などもご相談ください。
A. メニューにより必要な営業許可や届出、販売にあたっての適切な表示は異なるため、各自で保健所や消費者庁等に確認をお願いしています。
A. 「午前（9時～13時）」「午後（14時～18時）」「1日（9時～18時）」の３区分です。1.2時間単位でのご利用はできません。
A. 原則、承っておりません。
A. 原則9時～18時の間でご利用を承っていますが、利用内容と利用頻度に応じて対応しておりますので面談時にご相談ください。
A. ご利用可能です。ルールを定めていますので面談時にご相談ください。
A. 原則お持ち帰りをお願いします。
A. 原状復帰のため必ず清掃と片付けをお願いします。
A. 近隣配慮のため、大音量の音楽や騒音を伴う利用はご遠慮いただいています。
設備について
A. 備品一覧表（PDF）をご確認ください。利用スペースによって使用可能な備品が異なりますので、詳細は内覧時にご案内します。
A. カーテンはありますが壁で仕切られていないため、音やにおいなどは伝わります。キッチンは壁で囲まれています。
A. はい、無料でご利用いただけます。
A. 駐車場のご用意はありません。自転車は建物に沿って数台駐輪することは可能です。
料金・キャンセルについて
A. 料金にはスペース利用料、備品使用料、水道光熱費が含まれています。一部オプション備品があります。
A. 指定口座への事前振込をお願いしています。
A. 規定のキャンセル料が発生します。詳細は内覧時にご案内する利用規約をご確認ください。
その他
A. 自身の利用時間内に受け取れる場合のみ郵送指定可能です。置き配などで事前に送ることはできません。
A. 原則は自身の利用時間以外に荷物を置くことはできません。軒先などへの一時置きについては都度ご相談ください。
A. ご利用可能です。ただし、安全管理は利用者さまご自身でお願いしております。
A. 安全面や運営方針に合わない場合は、お断りすることがあります。具体的にはキャンドルやお香・お灸などの使用、アロマオイルやネイルの施術、演奏等はご遠慮いただいております。ご了承ください。
A. 法令に抵触するもの、衛生面に懸念のをある提供状態のものを販売することはできません。
A. 営業許可を取得していない自宅などで作った味噌や酵母を使って製造販売はできないため、市販のものをご使用ください。
A. シェアキッチンでは仕込みから完成まで利用日のキッチン内でおこなう必要があります。長期間にわたって食品の管理は出来ないため、完成までに一定の期間が必要なものを販売のために仕込むことはできません。また、味噌や醤油の製造販売には個別の営業許可が必要となります。ただし、味噌作りや酵素ジュース作りなど自宅でそれぞれ楽しむためのワークショップや料理教室として仕込むことは可能です。
A. 注いだ状態などすぐに飲める状態で提供する場合には飲食店営業の許可が必要となります。市販の缶や瓶の状態のまま仕入れて販売する場合には、保健所の許可は不要ですが、酒類販売業免許などが必要になる場合があるため別途税務署へ確認してください。
お問い合わせ
Contact
